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    起酥肉餡燒餅

    信陽市人民政府門戶網站 www.lot351.com 時間:2016-05-13 來源:

    起酥肉餡燒餅

         為商城傳統風味小吃。主料為面粉、豬肉、香油等。包餡成形后,貼爐燒炭,文火烤成,外焦里軟,咸香可口。1983年3月,河南省名菜名點風味小吃展銷會在鄭州舉行,商城國營飲食業職工劉方昆應邀獻技,臨街起灶烤制起酥肉餡燒餅,頗受歡迎。全省參展的150種風味小吃有71種評為名吃,商城起酥肉餡燒餅名列其內。

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